O Trinker Brewpub é mais que um local de boas cervejas e grandes histórias. É, também, um lugar para mergulhar no universo gastronômico, diversão e cultura. Por isso estamos participando das comemorações do Dia do Vinho, com harmonização dos pratos da casa orientadas com vinhos da região. Em respeito e em conformidade com os protocolos […]
A bebida preferida dos brasileiros quando acabam de acordar é o café. Além de despertar os ânimos, o café ajuda na concentração para realizar as tarefas do dia a dia. Se você é um amante do café, deve saber que há uma data comemorativa exclusiva para ele. O Dia Mundial do Café é celebrado no […]
Até pode parecer fácil, mas muita gente tem dificuldade de acertar o ponto ideal do nosso brasileiríssimo brigadeiro de colher. Por isso, reunimos um passo a passo que vai te fazer ganhar tempo da cozinha pra poder ter mais tempo pra se saborear essa delícia. Ingredientes: – 395 gramas de leite condensado; – 200 gramas […]
Quando pensamos em receitas para o Ano-Novo, a lentilha é um dos principais ingredientes que não podem faltar na ceia da maioria das famílias. Além de saudável e muito saboroso, esse alimento típico do Réveillon é conhecido por atrair sorte, prosperidade e abundância para o ciclo que se inicia. De acordo com a tradição, o […]
Panetone Tradicional ou Chocotone: Essa receita é ótima para quem não pode consumir açúcar, pois pode usar adoçante culinário o que deixa ele um pouco mais leve também, para quem quer controlar o peso até mesmo nessa época do ano, outra coisa bacana é que a receita rende um panetone de 500g. Ingredientes: 15g Fermento Biologico Fresco 3 Colheres (sopa) […]
A cozinha curativa tem como objetivo proporcionar aos apaixonados pela gastronomia, profissionais da saúde, pacientes e demais interessados, o conhecimento da gastronomia mundial, buscando a valorização dos alimentos. O foco é em uma alimentação saudável e natural, proporcionando aos interessados, uma reeducação alimentar para quem possui qualquer tipo de restrição alimentar. O foco do curso […]
A gastronomia foi um dos setores que mais sofreu com a pandemia. Diversos restaurantes tiveram suas portas fechadas por questões sanitárias e isolamento social. Os happy hours e jantares deram espaço para refeições feitas em casa. Mais do que nunca, o segmento precisa de criatividade para manter as portas abertas. A chef e docente da […]
Uruguai continua com o ciclo de desafios gastronômicos aos chefs brasileiros. A próxima receita a ser reproduzida será o alfajor no dia 22 de julho, quarta-feira, às 19h. Uma das receitas mais típicos do vizinho ganhará forma pelas mãos do chef brasileiro Ricardo Daudt, nascido em São Leopoldo (RS) e atualmente morador da capital paulista, […]
Quer aprender a fazer um chocolate quente perfeito no aconchego de sua casa de maneira simples e rápido, fugindo dos tradicionais achocolatados industrializados? Siga as dicas abaixo: 1. Use o creme de leite ou amido de milho para deixar seu chocolate quente mais encorpado, mas não exagere na dose. Do contrário, seu chocolate quente pode […]
Para dar aquela ajudinha ou esquentar ainda mais a relação, que tal acrescentar nas receitas condimentos afrodisíacos? Este trio: gengibre, canela e cardamomo, já deve ter entrado na sua cozinha, sem mesmo você saber. O que essas especiarias tem em comum? Eles tonificam as glândulas supra-renais: ativam a zona renal, que por sua vez ativa […]
Cortar cebola é uma das técnicas usadas nas novelas e filmes para que os atores e atrizes chorem em cenas tristes e emocionantes. Mas na vida real, na nossa cozinha, chorar por causa de uma cebola, não é tão legal assim. Ela arde nossos olhos desde o primeiro corte e temos dificuldade em até terminar […]
Um crepe bem macio, perfumado e saboroso, recheado com chocolate, geleia, ou mesmo polvilhado com açúcar, é bom mesmo não acha? Aposto que já começou a sentir o cheirinho desta receita. Logo de manhãzinha ou no lanche, os crepes são bem vindos e caseiro é ainda melhor. Mas qual será o segredo da massa de […]
Você já ouviu falar em Glühwein? Você pode nunca ter ouvido falar, mas se é gaúcho certamente já provou algo parecido em alguma festa junina. Ao contrário do resto do país que utiliza a cachaça como base, no Rio Grande do Sul, o tradicional “quentão” é preparado com vinho. Indícios históricos apontam que o nosso […]
Um jantar preparado em casa será a opção de muitos casais neste Dia dos Namorados. Afinal, o momento atual é propício para caprichar no jantar romântico na segurança de casa. Mas como cozinhar algo que seja, ao mesmo tempo, prático e especial? O strogonoff de carne com vinho tinto pode ser uma adaptação certeira para […]
Você já pegou uma receita de um amigo/familiar e ao fazer em casa, ela não ficou igual? Ou quantas vezes passamos em frente de uma confeitaria e sonhamos em fazer um doce o mais parecido possível. Saiba que você pode. A confeitaria é uma arte e precisa principalmente de paciência, delicadeza, amor e claro, algumas […]
Se é você que vai cozinhar o prato, o melhor é ir acrescentando pouco a pouco o picante, e ir provando à medida. Uma vez que o prato está pronto e este pica, ou porque a família, os amigos, os convidados não suportam muito o picante, ou porque efetivamente, você exagerou nas especiarias sem se […]
“Eu segui a receita à letra e meu bolo ficou diferente”…Quantas vezes já dissemos isso. A verdade é que todo mundo já fez um bolo que deu errado, seja iniciante ou profissional. “O bolo não ficou igual ao da vizinha ou da amiga…ele murchou, ele cresceu demais, ele ficou cru”. ….É normal que um dia […]
Existem várias razões para se comer alimentos crus, um pelos seus nutrientes e outra, por que não, para deixar o fogão de lado. O que talvez você não saiba, é que já existem adeptos aos alimentos crus. Esta prática chama-se crudismo, crudivorismo ou ainda “alimentação viva” ou seja, nada de comida cozida ou assada. Esta […]
Fazer marshmallow em casa é mais fácil que imaginamos. Sem contar que é sem conservantes e muito mais saboroso que os industrializados que encontramos nos supermercados. Presente nas festas infantis, além de divertir a criançada, serve também para decorar as mesas de doces. Acredite, para fazer os marshmallow usamos ingredientes simples, que geralmente temos em […]
Se tem uma coisa que é a cara do brasileiro é o churrasco! Não tem churrasqueira? Vamos ensinar como preparar um incrível churrasco na panela de pressão. A gente sabe que muita gente sente dificuldade de usar a panela de pressão, principalmente por medo. Mas não precisa temer, porque nós também temos algumas dicas de como […]