Formado no curso Master Países e Regiões do Velho Mundo pela Associação Brasileira de Sommeliers do Rio Grande do Sul (ABS-RS), o carioca Wallace Neves representará o Brasil no principal campeonato da categoria no continente. Entre os dias 17 e 21 de fevereiro de 2025, em Sonoma, nos Estados Unidos, ele disputará o título de Melhor Sommelier das Américas. […]
O sommelier Emanuel Vinicius Franco de Abreu se destaca pela atenção com que atende os clientes do supermercado Caitá, em Bento Gonçalves, em uma das mais completas adegas da região. Ele acaba de participar do concurso da Associação Brasileira de Sommeliers – seção Rio Grande do Sul que elegeu os melhores profissionais do Estado. O certame, […]
Atribui-se a Aristóteles a frase “o conhecimento é o caminho para a excelência”. E, no universo da sommellerie, todo o conhecimento adquirido sobre vinhos e demais bebidas visa proporcionar uma experiência de excelência ao cliente. Pois a seção gaúcha da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS) testará os conhecimentos dos candidatos ao título de melhor profissional do estado. […]
No próximo sábado, a Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS), que representa os profissionais do serviço do vinho, vai desembarcar em peso no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, para uma intensa programação que começa com debates e culmina com um concurso que há três anos vem chamando a atenção pela possibilidade de acompanhar em tempo […]
Festas de fim de ano, ou mesmo os encontros mais informais, que costumam ficar mais frequentes nesta época, podem representar uma certa tensão na hora de pensar o que servir diante das mais variadas comidas que, costumeiramente, entram no cardápio nessas ocasiões. Será que uma carne branca fica melhor com vinho tinto ou branco? É […]
Para brindar no Carnaval, seja nos blocos ou em casa, a Vinícola Aurora separou três receitas acessíveis de drinks. Os produtos escolhidos podem ser encontrados facilmente em supermercados e os espumantes custam menos de R$ 40. As dicas combinam com o verão e com o recesso prolongado das festividades. As sugestões trazem opções com e […]
É da Serra Gaúcha, principal polo vitivinícola do Brasil, a vencedora do concurso Melhor Sommelier do Rio Grande do Sul 2021, promovido de forma inédita pela seccional gaúcha da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS). Deisi da Costa, radicada em Bento Gonçalves há 10 anos, conquistou o título no sábado (4), após prova prática realizada ao […]
Curso de Formação de Sommelier com Certificado emitido pela ABS-RS aos candidatos que concluírem o curso e forem aprovados. O certificado é válido em todo o Brasil e com o reconhecimento internacional da ASI (Association de la Sommellerie Internationale). A metodologia do curso segue os parâmetros necessários para que os candidatos possam exercer todas as […]
O Trinker Brewpub é mais que um local de boas cervejas e grandes histórias. É, também, um lugar para mergulhar no universo gastronômico, diversão e cultura. Por isso estamos participando das comemorações do Dia do Vinho, com harmonização dos pratos da casa orientadas com vinhos da região. Em respeito e em conformidade com os protocolos […]
A sétima caixa de vinhos e espumantes brasileiros da sommelier Paola Nogueira, de Jundiaí (SP), já foi enviada pela Associação Brasileira de Enologia (ABE). São três espumantes e três vinhos dos estados do Paraná, Rio Grande do Sul e Santa Catarina. Paola foi sorteada na ação ‘Dia do Vinho Brasileiro: Muita história para contar’, promovida […]
Uma nova diretoria para o triênio 2021-2023 foi eleita para a Associação Brasileira de Sommelieres – regional do Rio Grande do Sul (ABS-RS). O florense Júlio César Kunz assume como presidente do grupo. O psicanalista, sommelier, engenheiro de alimentos e mestre em vinhos pela Universidade de Paris/OIV ficará três anos na liderança da secção gaúcha […]
Como obter prazer em dobro? É isso que a ABS-RS vai ensinar aos alunos do seu mais novo curso on-line “Harmonização Essencial, a combinação correta entre vinho e alimento”. “Não há nada melhor do que comer e beber bem. Imagina quando esses dois prazeres se juntam em perfeita harmonia”, afirma o diretor da ABS-RS, Maurício […]
A seção gaúcha da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS) lançou uma iniciativa inédita para estimular ainda mais o mercado de vinhos no Rio Grande do Sul: o “Prêmio ABS-RS”. “O objetivo é homenagear estabelecimentos e profissionais que se destacaram pelo trabalho realizado no setor vitivinícola em 2019”, afirma o presidente Orestes de Andrade Jr. Com […]
A Viapiana, em Flores da Cunha, na Serra Gaúcha, será a terceira vinícola a receber a turma 11 do Curso Profissional de Sommelier desenvolvido pela Associação Brasileira de Sommelier (ABS-RS). As aulas ocorrem de 6 a 8 de dezembro, envolvendo temas como noções básicas de vinificação, vinhos da região de Champagne, da Espanha e de […]
“Não há pré-requisito ou conhecimento básico para fazer o curso, apenas a vontade de aprender”, afirma o presidente da Associação Brasileira de Sommeliers do Rio Grande do Sul (ABS-RS), Orestes de Andrade Jr. As aulas do Curso Profissional de Sommelier ( que é o responsável pela escolha, compra, recebimento, guarda e prova do vinho antes […]
O consumo e o próprio público dos apreciadores e bebedores de vinho têm mudado muito nos últimos anos. O que antes era visto com pompa e circunstância, foi, aos poucos, sendo democratizado e agora ganhou espaço nas diferentes tribos, ganhando a confiança de todos os gostos e bolsos. O hábito de tomar vinho mudou, assim […]
A Associação internacional de Sommeliers (Association de la Sommellerie Internationale – ASI) está promovendo em parceria com Belgian Sommeliers Guild o concurso para encontrar o melhor sommelier do mundo. Durante a competição, 65 sommeliers de 62 países disputam pelo título este ano. A competição ocorre a cada três anos e este ano a ele irá […]
Que tal aprender tudo sobre o mundo do vinho em um curso que oferece aulas dentro de vinícolas e que proporciona experiências além do próprio ensino? Essa é a proposta do curso profissional de Sommelier promovido pela secção gaúcha da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS) e que está com inscrições abertas para a primeira turma […]
O vinho brasileiro estará presente, pelo terceiro ano consecutivo, na principal feira do setor na China entre os dias 13 e 15 deste mês. A quinta edição da ProWine no país ocorre em Shangai e receberá as empresas Aurora, Bueno Wines, Canção, Casa Perini, Miolo, Peterlongo e Salton, que integram o Wines of Brasil e […]
Os fãs do programa MasterChef Brasil Profissionais, da Band, puderam acompanhar na noite desta terça-feira (6) uma prova gastronômica regada com espumantes produzidos na Serra Gaúcha, das marcas Cooperativa Vinícola Garibaldi, Salton e Casa Perini. A harmonização das bebidas com os pratos preparados pelos competidores, integrou a prova de eliminação do programa, gravado no dia […]